{"id":1349,"date":"2019-03-16T20:24:13","date_gmt":"2019-03-16T20:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.platiniumhost.com\/?p=1349"},"modified":"2019-03-13T20:32:32","modified_gmt":"2019-03-13T20:32:32","slug":"estudiante-adapto-impresora-3d-para-que-imprima-arequipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/platiniumhost.com\/blog\/estudiante-adapto-impresora-3d-para-que-imprima-arequipe\/","title":{"rendered":"Estudiante adapt\u00f3 impresora 3D para que imprima arequipe"},"content":{"rendered":"\n

En la Universidad Aut\u00f3noma de Occidente de Cali se est\u00e1 desarrollando una forma de hacer comida de manera totalmente diferente a como la conocemos el d\u00eda de hoy.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de \u2018Scarlett\u2019, un proyecto que naci\u00f3 en el FabLab Cali de la UAO, gracias al cual ahora es posible imprimir comida por medio de una impresora 3D.<\/p>\n\n\n\n

Pur\u00e9 de papa, masa de galletas, arepas y arequipe, son algunos de los alimentos que ya han pasado por los extrusores de la impresora. Sin embargo, el pur\u00e9 de papa y el arequipe son los que han dejado resultados m\u00e1s satisfactorios hasta ahora.<\/p>\n\n\n\n

\u2018Scarlett\u2019, como nombraron al prototipo de la impresora, es un proyecto que est\u00e1 llevando a cabo Luis Carlos Pardo, estudiante de Dise\u00f1o Mecatr\u00f3nico del centro educativo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa m\u00e1quina funciona a partir de un modelo 3D que se puede tener en el computador; all\u00ed un software convierte la informaci\u00f3n en c\u00f3digos que la impresora lee y luego de que imprime se obtiene el modelo f\u00edsico de la comida\u201d, explica Luis Carlos.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con Pardo, la estructura de la impresora 3D es como cualquier otra, con la excepci\u00f3n de que se le ha hecho una serie de adaptaciones con el fin de que sirva para imprimir las masas comestibles.<\/p>\n\n\n\n

Y gracias a un sistema de jeringas, que son impulsadas por un motor, es posible distribuir el alimento.<\/p>\n\n\n\n

El estudiante de la Facultad de Ingenier\u00eda asegura que hicieron un estudio de mercado \u201cen el que concluimos que la impresi\u00f3n de comidas ya se est\u00e1 implementando\u201d, sin embargo, dice, \u201cel mercado a\u00fan es muy peque\u00f1o\u201d, pero cree que \u201ces una oportunidad para innovar aqu\u00ed en la universidad. Es llamativo poder comerse algo que fue impreso de manera 3D\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En el proyecto \u2018Scarlett\u2019, que se est\u00e1 realizando bajo la orientaci\u00f3n del profesor \u00c1lvaro Jos\u00e9 Rojas, del Departamento de Autom\u00e1tica y Electr\u00f3nica, de la Facultad de Ingenier\u00eda de la UAO y el Semillero en Manufactura Aditiva, se est\u00e1 buscando la manera de continuar avanzando m\u00e1s en cuanto a los usos de la impresora.<\/p>\n\n\n\n

En el Semillero de Manufactura Aditiva surgi\u00f3 el inter\u00e9s por explorar diferentes t\u00e9cnicas de impresi\u00f3n 3D y encontrar aplicaciones innovadoras en diferentes procesos\u201d, asegur\u00f3 el docente \u00c1lvaro Rojas, quien monitorea el proyecto.<\/p>\n\n\n\n

Por el momento la impresora solo puede ser utilizada con alimentos preparados previamente. \u201cSolo hemos ensayado con cosas que se puedan ingerir inmediatamente para hacer m\u00e1s r\u00e1pido el proceso. Ahora queremos encontrar la manera de imprimir la masa de forma cruda para luego llevarla a la cocina o a un horno\u201d, afirma Pardo, l\u00edder del proyecto \u2018Scarlett\u2019.<\/p>\n\n\n\n

La m\u00e1quina, adem\u00e1s de las jeringas, cuenta con una placa controladora que permite llevar un dise\u00f1o 3D a un material totalmente comestible.<\/p>\n\n\n\n

Los dise\u00f1os que se desean imprimir, bien pueden ser elaborados por el estudiante o descargados de internet. Y de acuerdo con el dise\u00f1o, procesan el c\u00f3digo, que posteriormente es le\u00eddo por la impresora gracias a un sistema de coordenadas que permite imprimir la figura deseada.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQuise apostarle a la innovaci\u00f3n y aprovechar los recursos, y la tecnolog\u00eda que me ofrec\u00eda el FabLab Cali de la UAO. Con el acompa\u00f1amiento del profesor \u00c1lvaro Jos\u00e9 Rojas espero poder sacar adelante esta iniciativa\u201d, asegura el estudiante de Mecatr\u00f3nica.<\/p>\n\n\n\n

El proceso para realizar esta m\u00e1quina empez\u00f3 en la asignatura de Dise\u00f1o Mecatr\u00f3nico 1 con la fabricaci\u00f3n de la jeringa donde se inyecta la masa comestible; y en Dise\u00f1o Mecatr\u00f3nico 2, fue donde el estudiante realiz\u00f3 la estructura de la \u2018Scarlett\u2019.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo que tienen a mediano plazo es determinar las masas comestibles o no que se pueden usar y, as\u00ed, ampliar la gama de posibilidades, pues cada masa tiene propiedades distintas que se deben tener en cuenta al programar la impresora.<\/p>\n\n\n\n

A largo plazo desean mejorar la estructura de la impresora para que sea m\u00e1s llamativa visualmente. \u201cQueremos que parezca un electrodom\u00e9stico\u201d, concluy\u00f3 Pardo.<\/p>\n\n\n\n

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